طريقة الكفتة اللى بعملها من زمااااااااان وكل اللى يدوقها عندى يسألنى على الطريقة فقلت أجيبهالكم وهى أبسط مما تتخيلوا
المقادير
1/2 كيلو لحم مفروم
3-4 بصلات كبير
ملح-فلفل-بهارات
ملعقة سمن
الطريقة
اعجنى البصل مع الملح والفلفل والبهارات
اعجنى البصل مع اللحم
اتركيه يتبل على الأقل ساعة
ترص أصابع الكفتة فى صينية بها بعض الماء وتترك 10-15 دقيقة
توضع فى الشواية 10 دقائق لتحمر
تقدم مع سلطة طحينة
وطريقتها
ملعقتين طحينة تضرب مع خل حسب الرغبة حتى تصبح سميكة وفاتحة
ضعى فص ثوم كبير مفروم وملح وكمون حسب الرغبة
ضعى القليل من الماء مع الضرب حتى تصلى للقوام المطلوب
وبألف هنا وشفا
ولو عجبتكوا قولولى