elzaem

الزعيم للكمبيوتر ما وراء الخيال
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 ازاى تختاروا الخضار يبنات بدل ما ماما تيجى معاكو وتخنقوا

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin
Admin


المساهمات : 96
تاريخ التسجيل : 18/08/2008

مُساهمةموضوع: ازاى تختاروا الخضار يبنات بدل ما ماما تيجى معاكو وتخنقوا   الخميس أغسطس 21, 2008 12:55 am

اختارى الخضروات الطازجة الصغيرة السن الخالية من العطب

· يفضل الكاملة النضج


يجب ان تكون الخضر الخضراء لونها زاهى وان تكون ذات عروق غضة سهلة الكسر

الكرنب لازم يكون ممتلئ بالاوراق العريضة قليلة العروق

الفاصوليا لازم تكون خضراء اللون جدا ولا تكون زابله غضة اذا كسرتيها كانت سهلة الكسر ولينة

والبازلاء تكون ممتلئه وايضا لازم يكون لونها اخضر زاهى وتكون قشرتهاغضه

وطبعا يتم غسل ا لخضار قبل جيدا قبل التقطيع حتى لا تفقد الكثير من الفيتامينات والأملاح المعدنية


لا تنقع الخضر في الماء قبل طهيها إلا في حالة البطاطس والباذنجان والخرشوف حتى لا يسود لونها

لا تضيفى بيكربونات الصوديوم للخضر أثناء الطهي بقصد احتفاظها بلونها الخضر إذ أن هذا يعمل على تلف بعض

الفيتامينات.

طهي الخضر أكثر من اللازم يفقدها الفيتامينات ويؤثر طعمها
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://elzaem.7olm.org
 
ازاى تختاروا الخضار يبنات بدل ما ماما تيجى معاكو وتخنقوا
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
elzaem :: - - *** ((قسم للمراءة والاسرة)) *** - - :: المطبخ والطهى-
انتقل الى: